Veltirðu fyrir þér hvaða tegund af mjólk þú neytir daglega? Ef þú ert eins og flestir Bandaríkjamenn eru líkurnar á að þú kaupir eitt af eftirfarandi: nýmjólk, undanrennu, 1 prósent og 2 prósent mjólk. 2 prósent og nýmjólk eru tvær af algengustu tegundum mjólkur sem til eru. Hver og einn pakkar sama magni af próteini, kalki, vítamínum og steinefnum. Hins vegar er aðalmunurinn á milli fitumagnið sem er tilgreint á mjólkurílátinu. Hér er það sem þú þarft að vita um muninn á þessu tvennu.

Mismunur á milli 2% prósenta og allrar mjólkur

Grunnatriði

2 prósent mjólk vísar til fitumjólkurinnar þar sem „2“ vísar til prósentu fitu miðað við þyngd sem mjólkin inniheldur. Magn fitu í mjólkinni er hlutfall mjólkur miðað við þyngd sem er úr smjörfitu. Heilmjólk er aftur á móti algengasta mjólkin sem er aðeins um 3,5 prósent fita og er það næst sem hún kemur frá kúnni áður en hún er unnin.

Hitaeiningar

Heilmjólk inniheldur meiri fitu vegna þess að hún er hærri í hitaeiningum en 2 prósent mjólk. Þannig er hún talin fiturík mjólk. Ein skammt af nýmjólk er jafnt og einn bolli og inniheldur 150 hitaeiningar og 8 grömm af fitu. Sama skammtur af 2 prósent mjólk inniheldur 120 hitaeiningar og 5 grömm af fitu. 2 prósentin vísa til þyngdar mjólkurinnar, en ekki kaloría.

Heilsa

Mjólkin er rík af fitu en með minna viðbættum efnum sem eru góð fyrir börn. Hins vegar veitir það meira en 50 prósent af kaloríum sínum úr fitu sem gerir það að fituríkum mat, sem er í raun ekki gott fyrir hjartað. Gnægð vítamína og steinefna í 2 prósentum mjólk gerir það að heilbrigðu vali en nýmjólkin.

2 prósent á móti heilmjólk: samanburðarmynd

Samantekt um 2% á móti heilmjólk

Bæði nýmjólk og 2 prósent mjólk eru góð næringarefni og innihalda næstum jafn mikið magn af próteini, kalki, vítamínum og steinefnum, en 2 prósent mjólk inniheldur helming fituinnihalds í fullri mjólk. Einn bolli með 2 prósent mjólk veitir 120 hitaeiningar og 5 grömm af fitu en einn bolli af fullri mjólk inniheldur 150 hitaeiningar og 8 grömm af fitu. 2 prósentin vísa til þyngdar mjólkurinnar, ekki hitaeininga hennar.

Tilvísanir

  • Gonzalez, Maura H. Leið til að borða: Sex þrepa leið til ævilangs þyngdareftirlits. Illinois: Sourcebooks, Inc., 2002. Prenta
  • Ronzio, Robert A. Alfræðiorðabókin um næringu og góða heilsu. NYC: Infobase Publishing, 2003. Prenta
  • Myndinneign: https://www.flickr.com/photos/76969036@N02/7619082090